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Participación en la estructura de la membrana celular: El azufre participa en la estructura de la
membrana celular en las plantas y apoya la fuerza y funcionalidad de la membrana celular.
Activa los mecanismos de defensa de las plantas: El azufre activa los mecanismos de defensa
de las plantas contra enfermedades y organismos nocivos. Especialmente aumenta la resistencia
de las plantas contra algunas enfermedades.
La deficiencia o el exceso de azufre en la planta es uno de los problemas importantes que afectan
negativamente a la salud de las plantas. Ambos pueden afectar negativamente el desarrollo de
la planta y provocar pérdidas de rendimiento. A continuación, se enumeran los efectos de la
deficiencia y el exceso de azufre en la planta:
16.6.1. Deficiencia de azufre
En caso de deficiencia de azufre, el color amarillo intervenal entre las venas y los nervios
permanece verde (clorosis intervenal).
Crecimiento lento: La deficiencia de azufre afecta negativamente la tasa de crecimiento de las
plantas. Las plantas pueden tener hojas más pequeñas y su desarrollo puede ser lento.
Amarillamiento de las hojas: El amarilleamiento de las hojas (clorosis) puede ocurrir debido a
la deficiencia de azufre. Las partes jóvenes de las hojas se ven afectadas y las hojas pueden
volverse de color verde pálido o amarillo.
Disminución de la síntesis de proteínas y aminoácidos: La deficiencia de azufre reduce la
síntesis de proteínas y aminoácidos en las plantas. Esta situación afecta negativamente el
crecimiento y desarrollo normal de las plantas.
Problemas en la síntesis de clorofila: La clorofila es el pigmento que las plantas necesitan para
la fotosíntesis. La deficiencia de azufre puede reducir la eficiencia de la fotosíntesis de las
plantas al afectar la síntesis de clorofila.
16.6.2. Exceso de Azufre
Puede inhibir la absorción de otros nutrientes: un exceso de azufre puede inhibir la absorción y
el transporte de otros nutrientes en las plantas (como el calcio y el potasio). Esto puede causar
desequilibrios minerales en las plantas y provocar deficiencias de otros nutrientes.
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