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16. NUTRICIÓN VEGETAL
Hoy en día, la estrecha relación entre la salud y la nutrición aumenta día a día. La pandemia de
Covid-19, que recientemente ha causado grandes muertes en todo el mundo, es un muy buen
ejemplo de ello. Debido a que Covid-19, que tiene diversos efectos sobre la salud y la nutrición,
es una enfermedad respiratoria y afecta más a las personas con sistemas inmunológicos débiles
o problemas de salud crónicos, las medidas de salud y nutrición han aumentado su importancia.
Por lo tanto, se sabe que el suelo, que es el entorno de producción, debe analizarse bien. Es un
hecho que la nutrición de las plantas, que afecta al desarrollo, el rendimiento y la calidad de las
mismas, es muy importante en términos de manejo de las plantas y del suelo. Para ello, se ha
convertido en una necesidad aumentar el rendimiento de las plantas y reducir los insumos
químicos [93]. La nutrición de las plantas es la suma de elementos químicos y compuestos
necesarios para el crecimiento y la reproducción de las plantas, y el metabolismo de las plantas,
en otras palabras, las plantas necesitan algunos nutrientes vegetales para un crecimiento
saludable. En su ausencia, la planta no puede completar un ciclo de vida normal. Las plantas
toman una gran cantidad de nutrientes del entorno en el que se desarrollan con sus órganos
aéreos y subterráneos. Las plantas pueden absorber setenta y cuatro elementos. Sin embargo,
sólo algunos de estos elementos son esenciales para las plantas. Estas sustancias minerales que
las plantas necesitan para su desarrollo se denominan nutrientes esenciales absolutos para las
plantas.
Los nutrientes necesarios para las plantas se dividen en dos. Estos son macro y micronutrientes.
Macronutrientes: carbono (C), oxígeno (O), hidrógeno (H), nitrógeno (N), fósforo (P), potasio
(K), calcio (Ca), azufre (S), magnesio (Mg). Micronutrientes (o minerales traza): hierro (Fe),
boro (B), cloro (Cl), manganeso (Mn), zinc (Zn), cobre (Cu), molibdeno (Mo), níquel (Ni). En
los últimos años, se reporta que el sodio (Na), el cobalto (Co), el vanadio (V) y el silicio (Si)
también se han incluido en la clasificación de elementos esenciales absolutos [94].
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